Maíz es el restaurante de Noemí “Mimí” López, una de las finalistas de ¿A Qué Sabe La Patria? 2022, y se trata de una cocina tradicional que ofrece una variedad de platillos que van desde lo más usual como, memelitas hasta algo más elaborado como tamales de salsa verde con gusano de maguey.
El restaurante se encuentra ubicado a las afueras de Oaxaca de Juárez, en Morelos #11, Matadamas, Soledad, Etla. Y solo ofrece servicio los fines de semana de ocho de la mañana a seis de la tarde, para poder degustar su comida debes hacer una reservación con anticipación porque las mesas se llenan rápido o pedir la comida para llevar y recoger ahí mismo.
Menú de “Maíz” y horarios de atención:
Maíz ofrece un servicio que se divide en desayunos de ocho a 1:30 pm y comidas a partir de esa hora hasta las seis que cierran. Cada fin de semana comparten a través de sus redes sociales los menús que se manejan en el día, pero los platillos más famosos de la cocinera Mimí como la barbacoa, el pipián de nopalitos, el consomé y los tamales siempre estarán presentes.
Dentro de la variedad de comidas y desayunos que ofrece podrás encontrar:
- Caldo de gallina
- Memelitas
- Guisados del día
- Quesadillas de flor de calabaza o epazote
- Huevos al comal
- Enchiladas de coloradito con huevo o tasajo
- Tamales de chepil
- Mole negro con pollo
- Taquitos de pollo
- Pozole
- Caldo de menudo
- Tamales de flor de calabaza
- Tamales de salsa verde con gusano de maguey
- Mole de olla
- Tostada de cabeza
- Colorado con frijol blanco y costilla
- Tasajo
¿Cómo llegar?
Si te encuentras en Oaxaca de Juárez y quieres añadir a tu ruta gastronómica el restaurante de Noemí López, tienes tres opciones para llegar. La primera es ir en coche, ya sea en el tuyo o pedir un taxi, el recorrido en ambos dura 40 minutos, y el taxi te cobrará entre 38 y 55 pesos.
Si quieres ir en tu coche propio, solo debes seguir las señalizaciones que te lleven a San Agustín Etla y de ahí tomar la avenida Independencia hasta llegar a Soledad Etla, o puedes tomar un autobús que te lleve, el camino en este último será de 30 minutos y el precio varía desentendiendo de donde lo tomes.
¿Quién es Noemí López?
Noemí López, también conocida entre sus clientes como Mimí, es una de las finalistas del concurso nacional gastronómico que está realizando la Secretaria de Cultura del Gobierno de México, “¿A qué sabe la patria? 2022”, y una galardonada chef que recibió el título de Maestra Cocinera por su platillo, “Pipián de nopalitos”, mismo que es muy reconocido en su restaurante.
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