A veces las comidas congeladas nos sacan de apuros, pues ahorramos tiempo al sólo calentarlas o freírlas. Sin embargo, frente a algunas marcas engañosas, la Profeco reveló cuáles son los mejores nuggets de pollo; es decir, aquellos que sí contienen carne real y no solamente ingredientes procesados.
En ese sentido, el Laboratorio de la Procuraduría Federal del Consumidor realizó un estudio en el que sometió a un análisis 11 marcas de nuggets congelados, tras el que reveló cuáles son los que sí cumplen con las normas de calidad, pero sobre todo, las que no dan información engañosa en sus empaques y etiquetas.
Asimismo, la dependencia gubernamental verificó el contenido de proteína, grasas, carbohidratos, el aporte calórico y los niveles de sodio, pues su alto consumo puede causar daños irreversibles a la salud.
¿Cómo se hacen los nuggets?
Previo a dar a conocer los resultados del estudio, la Profeco recordó que los nuggets están hechos con pechuga de pollo. No obstante, los que están procesados pueden tener otras partes del pollo como carne de la costilla o piel. Además, contienen otros ingredientes como agua, harinas, féculas de papa, almidones, sal, especias, saborizantes y proteína de soya.
De la misma forma, la Procuraduría recomendó, sobre todo, tener cuidado con el consumo de sodio, que no sólo está contenido en la sal de mesa, pues una gran variedad de alimentos procesados y preparados contienen una gran cantidad de sodio. Por lo que señaló que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no ingerir más de 2 gramos de sodio al día, lo cual equivale a 5 gramos de sal de mesa.
Mejores nuggets de pollo Profeco 2022
La marca que hace los mejores nuggets de pollo, basados en su contenido de carne real, es Bachoco. En específico, la Profeco encontró que los Nuggets Selectos de Bachoco Prácticos tienen 65% de carne de pollo y 35% otros ingredientes como agua, condimentos, empanizadores y aceite. Además de que no contienen piel de pollo.
Por ello, dentro de sus conclusiones, la dependencia afirmó que, de los productos analizados, este es el que mayor porcentaje de carne de pollo contiene.
En segundo lugar, se encuentra la marca de Valley Foods, con su presentación de Nuggets de Pechuga de Pollo, en los que se utiliza el 64% de carne de pollo y 36% de otros ingredientes. Pero también resultan ser, de acuerdo con el estudio, los que contienen mayor porcentaje de proteína y menor porcentaje de grasa y carbohidratos. Ojo: en su empanizador contiene soya, por lo que si eres alérgica o alérgico, deberás tomarlo en cuenta.
En cuanto a las marcas de nuggets que añaden piel de pollo en su preparación están Del Día, Pilgrim’s y Great Value, lo cual podría resultar poco saludable.
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