En julio Oaxaca dará la bienvenida a la Guelaguetza 2025 y, con ella, a uno de los eventos más esperados para los amantes de su bebida más representativa: la Feria del Mezcal.
El festival formará parte de las 140 actividades que este año se han programado como parte de las celebraciones de la fiesta más grande de Oaxaca.
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¿Cuándo y dónde se realizará?
Por lo que si se quiere disfrutar de ella, se debe saber que en esta edición la Feria del Mezcal se desarrollará del viernes 18 al martes 29 de julio.
Durante esos días los asistentes tendrán la oportunidad de degustar y adquirir esta emblemática bebida, de la que Oaxaca es el principal productor.
La cita será en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca, ubicado en Avenida Lázaro Cárdenas 1001, Agencia Municipal Santa María Ixcotel, en un horario de 11:00 a 22:00 horas.
Y aunque hasta el momento no se ha anunciado costo de entrada, se espera que en esta edición el boleto para acceder a la Feria del Mezcal sea de 75 pesos por persona, como el año anterior.
A lo largo de julio se podrá disfrutar, además de esta feria, del Tianguis Gastronómico "Desde Mis Raíces con sus Sabores", que se realizará del 16 al 30 de julio en la Plaza de la Danza, de 11:00 a 21:00 horas.
También del Festival de los Moles, que se celebrará el 24 y 25 de ese mismo mes en el Centro Gastronómico de Oaxaca, a las 14:00 horas, y de la Feria del Tejate y del Tamal, los días 1 y 2 de agosto en la Plaza de la Danza.
Este es el origen del mezcal
A decir de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el mezcal se remonta a la época precolombina, donde los agaves eran utilizados en ceremonias religiosas y rituales de purificación.
En la actualidad, la bebida es considerada un ícono de la identidad mexicana y, a pesar de que sus agaves se distribuyen por todo el territorio mexicano, Oaxaca ha sido denominada "la capital mundial del mezcal".
Y es que tan sólo en 2022, la producción de agave mezcalero a nivel nacional fue de 400,807.75 toneladas, siendo esta entidad la principal productora de la bebida, seguida de Guanajuato y Michoacán.